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棕色酒瓶装酒的好处


发布时间:2021-08-28    来源:杭州晶冠玻璃瓶有限公司    浏览次数:30次

就像所有的食物都有最佳品尝期限一样,啤酒也有保质期。无论采取怎样的消毒措施和储藏方法,啤酒最终都会发生不可逆的氧化变质,这一现象就是我们所说的啤酒老化。
啤酒中含有多种成分,包括醇类、酸类、酯类、醛类、酚类、酮类、烯类,蛋白质、氨基酸、各种维生素……这些物质共同构成了啤酒的独特风味。一旦发生老化,啤酒原有的口感就会大打折扣。
棕色玻璃能够吸收大部分光照,避光效果比绿色玻璃更胜一筹,所以棕色瓶装的啤酒开始大量出现。
使用棕色酒瓶装酒最主要的原因是可以防止瓶内的酒氧化,我们都都知道少量的氧气不会影响到酒的品质,但是当酒瓶中的氧气过多时就会造成酒质迅速变得粗糙,口感不再美妙。
酒在生产时本身就含有一些一种抗氧化剂,可以有效防止酒快速氧化。然而,阳光可以破坏酒的抗氧化剂。
如果这些成分受到破坏,酒的品质迅速下降,甚至出现酸味。棕色酒瓶可以滤掉光线,保护酒里的抗氧化剂和单宁。因此,我们见到的很多酒瓶通常是有颜色的。

 



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